新手必备的情人节食谱推荐教学

情人节吃什么?除了寻找情人节餐厅及挑选礼物,如果留在家中庆祝情人节,而你是新手想找食谱自制情人节晚餐给对方,这些简易情人节食谱就能帮到你!由香港烘焙师 Amico 设计的简易懒人食谱,只要数款材料、简单厨具,花 15 分钟便能轻松完成。当中包括免焗蛋糕、免煮巧克力甜品及 15 分钟即食 homemade  pizza (自家制薄饼)。以心思取胜又零失败食谱,除了能感动情人,也能为自己提升不少分数。

情人节食谱:草莓瑞士杯

需时:5 分钟

材料:嘉顿瑞士卷(草莓味)1 个草莓 5 至 6 粒雪糕 (任何味道) 2 球白巧克力碎 少许杏仁碎 少许

草莓瑞士杯简易步骤

1. 瑞士卷切件 (1.5 cm厚度)2. 草莓切粒 (预留 2 粒完整)3. 将瑞士卷片放杯中(底部及围边),漩涡向外。4. 在中间位置先加入草莓粒,再加上雪糕球。5. 最後加上原粒草莓,洒上白巧克力碎及杏仁碎即成。

情人节食谱:免煮 Chocolate Mousse

材料:希腊乳酪 1 杯蜜糖 2 汤匙(亦可随个人口味调整)可可粉 2 茶匙红桑莓 5 至 6 粒马卡龙 2 个

免煮 Chocolate Mousse 步骤

1. 希腊乳酪加入蜜糖混合2. 然後入可可粉混和3. 最後加入红桑莓轻轻拌匀(避免弄破红桑莓,汁液令乳酪不稠杰)4. 将乳酪倒入杯中,加上马卡龙装饰即可。

情人节食谱:自家制 Pizza

需时:15 分钟

材料:墨西哥薄饼 2 块Pizza酱 4 至 5 汤匙Parma ham 6 片 (份量视乎个人口味或墨西哥薄饼尺寸)Shredded Mozzarella 4 至 5 汤匙罗勒叶 数片槛榄油 2 茶匙盐 少许黑胡椒粉 少许干辣椒 少许(视乎个人口味)

自家制 pizza 步骤

1. 焗炉预热 180 度2. Parma ham 稍微撕成小片3. 墨西哥薄饼薄涂槛榄油,然後扫上 Pizza 酱4. 舖上 Parma ham、Mozzarella 及罗勒叶5. 最後洒上盐及黑胡椒粉(或干辣椒)6. 烤 10 分钟至薄饼边脆身即成

香港甜品烘焙 Amico

Amico 主理人 Stephanie,曾为 Paul & Joe、Shu Uemura、Rimowa、Paul Smith等品牌合作、举行展览的香港烘焙师,不少明星都是她的粉丝。

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