红菜头榨汁食谱 五款减肥排毒功效不亚于ABC果汁

红菜头汁大行其道,其中最受欢迎的非「ABC果汁」莫属,在韩国更被奉为「奇蹟般的减肥果汁」。红菜头卡路里很低,一杯只有 75 千卡,可是红菜头功效却非常广泛,而且营养丰富,以下 5 款红菜头榨汁食谱,配合不同蔬果制 作成美味的美白排毒果汁。不过实际上红菜头汁的减肥功效因人而异,必须配合日常饮食,也需要运动的辅助,欲打算单单以减肥果汁进行断食计划的人士,事前最好请教注册营养师或家庭医生。

为什么韩国 ABC 果汁备受推崇?

ABC 果汁中的 A 是 Apple(苹果),B 是 Beetroot(红菜头),C 为 Carrot(甘笋)。人气韩国 ABC 减肥果汁,在荷里活也备受明星推祟,简而言之,就是一杯以红菜头果汁为基础,能帮助身体抗氧化及提高免疫力的排毒减肥蔬果汁。由于红菜头高纤维低热量,所以很多人会在节食减肥期间将之入馔,又或制 作成红菜头减肥餐单。

 

ABC 果汁比例简单易记

ABC 果汁的比例就是 1:1:1/3 即 1 个苹果,1 条红萝卜,1/3 个红菜头,榨成蔬果汁后,加入适量水或冰即可饮用。

 

1. 美白嫩肤:番茄+红萝卜+红菜头汁食谱

材料:红菜头 1/3 个、番茄 1 个、红萝卜 1/2 条、柠檬汁少许 制 法:番茄和红萝卜去皮切粒,再混合已去皮切粒的红菜头一起搅拌,喝前加入柠檬汁。 功效:含丰富维他命 C 的番茄,有美白和减淡黑眼圈的功效;茄红素又是抗氧化物,与红萝卜蕴含的胡萝卜素同样具抗皱作用。红菜头则可促进血管健康,养颜美肌。

 

2. 提升能量:橙+生姜+红菜头汁食谱

材料:红菜头 1/3个、橙 1 个、生姜 1 片 制 法:橙去皮切粒,连同已去皮切粒的红菜头及生姜一起搅拌。 功效:体质寒凉的人不宜饮生冷饮品。把橙去皮、加生姜搅拌,可暖胃,有助消化及预防感冒。姜汁及橙富含维他命 C,也是摄取维他命 A 的理想来源,维他命 C 与 A 能帮助免疫系统机能正常运作。

 

3. 纾缓疲劳:蓝莓+乳酪+红菜头汁食谱

材料:蓝莓 10 粒、红菜头 1/3 个、低脂乳酪 1 杯、水和冰适量 制 法:先将蓝莓洗净,红菜头去皮切粒,加入低脂乳酪、水和冰搅拌。 功效:蓝莓含原花青素,能纾缓眼睛疲劳;红菜头拥有一种独特专有的抗氧化物甜菜硷,能帮助身体消炎排毒,更可预防身体的免疫力因疲倦而衰弱;低脂乳酪含丰富蛋白质,能增加血青素分泌,具有减压、改善睡眠质素等功效。

 

4. 排毒畅便:奇异果+红菜头汁食谱

材料:红菜头 1/3 个、奇异果 1 个、水和冰适量 制 法:红菜头及奇异果去皮切粒,加入水和冰搅拌。 功效:红菜头和奇异果均蕴含非水溶性纤维,能促进肠道蠕动,预防便秘。奇异果的维他命 C 含量,比橙高出一半,进食 1 个就能满足 1 天的摄取分量。

 

5. 抗氧补血:士多啤梨+香蕉+奶+红菜头汁食谱

材料:红菜头 1/3 个、士多啤梨 6 粒、香蕉半条、脱脂奶 1 杯 制 法:香蕉去皮切粒,连同士多啤梨及脱脂奶一起搅拌。 功效:士多啤梨含丰富维他命 C,与红菜头一样,属抗氧化物,能增强身体的免疫力;香蕉则含丰富维他命 B,有助身体制 造抗体及红血球,并有利蛋白质代谢,加快身体复原速度。

 

如何令红菜头汁的营养更有效被身体吸收?

「自制 红菜头汁时,加入维他命 C 丰富的水果,例如番石榴、奇异果、橙、柠檬、士多啤梨等,有助红菜头的铁质吸收。」英国注册营养师潘仕宝 Sally Poon 补充。

 

制 作及饮用红菜头汁贴士

1. 红菜头含丰富的硝酸盐,有助降血压,亦有抗氧化功效,但要即榨即饮,才可抑制自由基,增强抵抗力。

 

2. 制 作红菜头汁时,必须注意分量,以免摄取过多的果糖,并应于搅拌后立即饮用,尤其是混入乳酪或牛奶的蔬果汁,以防食材变坏。

 

3. 红菜头汁的饮用时间,以早餐或下午茶最为合适。

 

4. 加入橙、柠檬等酸味较强的红菜头汁配方,不宜空肚时饮用,以免令胃部不适。

 

5. 患有肾病或需要控制钾质摄取量人士,亦应慎服红菜头汁。

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